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麻山三元豬養殖技術講解

http://www.2316277.live 豬價格網 2020-09-05 18:00 左左 網友評論 |

  建國前,這一地區主要居住苗、壯、瑤、水等民族,因溝嶺縱橫,森林密布,交通閉塞,人民生活處于自給狀態。農作物一年一熟,主要種植糯稻,其次為玉米、薯類、蕎麥等。沒有種植蔬菜的習慣。群眾主要經濟來源靠飼養母豬,繁殖仔豬挑運出售,換取生產和生活資料。因耕地少,糧食產量低,喂豬多用野菜、水草、浮萍和谷糠,沒有條什飼養大型豬種,多選擇小型豬飼養。采取自繁自養的方式,幾千村寨養1-2頭公豬,由于配種早,利用強度大,往往使用1-2年便淘汰,新選用的公豬又多來自本群,也有采用親子交配的,一定程度的繁殖對香豬的形成也起著重要的作用。當地民族,歷來有宰食仔豬的習慣,特別是親友來訪時常宰仔豬招待客人,并用仔豬作為互相贈送的重要禮品,更加促進了小型豬的發展 [1] 。

體型外貌

體軀矮小。頭較直,額部皺紋淺而少,耳較小而薄、略向兩側平伸或稍下垂。背腰寬而微凹,腹大豐圓觸地,后軀較豐滿。四肢短細,后肢多臥系。皮薄肉細。毛色多全黑,但亦有“六白”或不完全“六白”的特征,據對206頭豬調查,全黑的占98.44%。一般5-6對,據對206頭豬的統計,為10.04±10.03枚,5對者占93.2%。

據產區調查,香豬的體型外貌可分為大、小兩個類型。據對從江縣香豬的隨機抽測,在20頭中,大型的占6頭,小型的占14頭。按大、小類型分別統計,7月齡母豬的體重分別為32.04±3.03和25.26±4.12公斤。

“在北京的話,這種豬肉至少要賣到每斤500元,下一步南方的推廣和銷售將是公司重點。記者了解到,雖然每斤百元以上的價格算得上是天價豬肉,但萊蕪黑豬肉的銷售依然非常暢銷。“現在萊蕪黑豬已經成為萊蕪當地的名優產品了。幾乎一提黑豬,大家立馬就能想到萊蕪。”萊蕪市畜牧局相關人員介紹說。他告訴記者,產業化運營的“萊蕪黑”給萊蕪市帶來了三贏的佳結果。“除了地方擴展了度,經營萊蕪黑豬的企業和農戶也都得到了經濟利益。”山東六潤食品有限公王洪凱向記者透露說,2008年以來萊蕪黑豬肉出欄量一直在增加,預計2010年出欄的萊蕪黑豬、魯萊黑豬(萊蕪黑豬的一個品種)5萬頭,2020年出欄達到20萬頭,并全部加工銷售。

正如預期情況,分體重飼養的不同體重組達到屠宰體重的日齡不同。重體重組20周齡達到屠宰體重,中體重組21周齡,輕體重組22周齡。而混合體重組平均在21周齡到達上市體重。肥育期開始時按體重對生長豬進行分組可提高肥育設施的使用效率。將來的研究應集中于如何降低生長階段的變異程度,這樣的話,在斷奶時按體重分組,屠宰時也可獲得均勻的組內體重。從七月上旬開始,因肉豬長速持續偏低,出欄節奏放緩,豬源驟然緊張,豬價順勢上升。再加上許多散戶因為豬價持續上漲。受終端消費不利影響,致生豬市場流通有所放緩。進入八月份,適重生豬的出欄量會有增加,再加上7月份養豬戶壓欄,八月份養至戶很有可能集欄,生豬供應有所緩解,預豬市場可能會出現漲幅趨緩的態勢。

使之成為適合作實驗動物和乳豬生產的豬種[4]。從江香豬,是在獨特的自然生態條件和地理環境中,通過當地少數民族群眾特殊的飼養管理方式,經過長期的選種、選育而逐漸形成,是我國珍貴的微型地方豬種,僅產于從江月亮山區,以體形矮小、肉質、基因純正、富含微量元素、純凈無污染等獨特優點而著稱,是制作高檔肉食制品的優質原料。從江縣也因此被命名為“中國香豬之鄉”。圍繞當地這一發展思路,在黔東南州及從江縣等質監部門的努力下,2008年,從江香豬養殖標準化示范區被列為第六批全國農業標準化示范項目,按照“建設一個體系、形成一個龍頭、創立一個品牌、帶動一個產業、致富一方百姓”的農業標準化要求,從品種到產品加工建立了一整套的標準體系。

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